Zes melkproducten die je (nog) mag eten tijdens de zwangerschap

Welke voeding met melk of eieren is veilig tijdens je zwangerschap?

Je krijgt tijdens je zwangerschap heel wat tegenstrijdig advies. Onder meer over wat je wel of niet mag eten. Iedereen kijkt met argusogen toe en heeft een opinie over wat een zwangere vrouw “mag”. Bereid je voor en lees je in, zo voorkom je dat anderen beslissen wat er op je bord ligt.

Hieronder lijsten we alvast enkele gangbare voedingsmiddelen op die vaak voor twijfel zorgen. Welke kazen en dessertjes mag je nog? We zochten het voor je uit.

1. Burrata en mozzarella
2. Gepasteuriseerde kaas
3. Moelleux
4. Panna cotta
5. Tiramisu (met aardbeien)
6. Zure room

Opgelet: wij zijn geen diëtisten of voedingsspecialisten. Ga te rade bij je arts als je moet opletten voor bijvoorbeeld toxoplasmose. Als je hier nog niet immuun voor bent, kun je best alle ongewassen rauwe groenten en kaas laten staan. Helaas.

1. Mogen burrata en mozzarella tijdens de zwangerschap?

We nemen deze zachte kazen samen onder de loep omdat ze op dezelfde manier gemaakt worden. De meeste varianten uit de supermarkt kun je veilig eten: de melk is immers gepasteuriseerd en werd dus verhit tot meer dan 70° C, wat de listeria bacterie doodt.

Controleer echter even of het woord “rauw” niet op de verpakking staat. Dan kun je deze heerlijkheid helaas beter laten staan.

Het advies? Hangt af van het bereidingsproces.

2. Gepasteuriseerde kaas; veilig tijdens de zwangerschap?

Zoek je een lekkere kaas uit? Dan is het label je beste vriend. Staat er “gepasteuriseerd” of “gemaakt van gepasteuriseerde melk” op? Dan is die kaas veilig! Pasteuriseren betekent immers dat je voedselproducten verhit, waardoor onveilige bacteriën vernietigd worden. Zie je die term op het etiket? Bon appétit! Et merci, monsieur Louis Pasteur!

Het advies? Tast toe!

3. Mag je als zwangere een moelleux als dessert?

Ook hier is het bereidingsproces essentieel. De meeste voorverpakte dessertjes uit de supermarkt zijn gepasteuriseerd, omdat ze dan langer kunnen bewaren. En speciaal voor jou, natuurlijk. 😉 Een moelleux uit de verpakking halen en even opwarmen? Dat kan gerust. Heerlijke, versgemaakte – door een chef of jezelf – moelleux is even een minder goed idee.

Het advies? Je kiest best voor de gepasteuriseerde variant.

4. Mag je panna cotta eten als je zwanger bent?

Panna cotta betekent gekookte room. Hierboven hadden we het al een paar keer over de voordelen van pasteuriseren… Je kunt het al raden: dit wordt een kort antwoord.

Het advies? Ja! Let wel even op of er geen alcohol gebruikt wordt bij de afwerking.

5. Mis je tiramisu tijdens je zwangerschap?

Twee belangrijke ingrediënten van tiramisu staan op de “verboden lijst”: rauwe eieren en alcohol. Je bestelt dus best geen tiramisu op restaurant en zelfs de voorverpakte uit de supermarkt kunnen alcohol bevatten. Gelukkig is er een alternatief! Maak je tiramisu zelf en vervang het eiwit door aqua fava (het sap van kikkererwten) en de Amaretto door een heerlijke koffiesiroop. 

Pro tip: Probeer ook eens tiramisu met aardbeien! Het is verfrissend in de zomer en in dit recept zitten geen eieren of alcohol.

Het advies? Maak alternatieve tiramisu, bijvoorbeeld volgens dit recept.

6. Zwangerschapsgoesting in zure room?

Zure room wordt gemaakt door gepasteuriseerde koffieroom zuurder te maken. Moeten we nog meer zeggen of wist je voldoende bij het woord “gepasteuriseerd”? Zure room, crème fraiche, yoghurt, Hüttenkäse, pudding en ook kaastaart kun je veilig eten. Probeer wel wat maat te houden, natuurlijk. 😉

Het advies? Heerlijk op een gekookte aardappel of als dip bij de nachos.

Dus: wat mag ik eten tijdens mijn zwangerschap?

Als je zwanger bent, is het woord “gepasteuriseerd” essentieel. Vermijd rauwe eieren en melk zo veel mogelijk, ook al betekent dat soms dat je de prefab-dessertjes uit de supermarkt moet verkiezen boven vers. Twijfel je toch? Eet het dan beter niet en praat erover met je arts, gynaecoloog of vroedvrouw.